| Как нас дурят ( много фоток ) |
|
|
Половина Москвы питается полуфабрикатами: пять минут в микроволновке — и на тарелке дымится лосось с рисом, гуляш или лазанья. На упаковках такая еда всегда выглядит аппетитно. Но на самом деле котлеты блестят лаком для волос, мюсли плавают в клее ПВА, а мясо подкрашено йодом. Все это — дело рук фуд-стилистов, специально обученных людей, которые заставляют самую затрапезную лапшу выглядеть как произведение кулинарного искусства. БГ выведал главные секреты фуд-стилизма и сфотографировал саму еду
Фуд-стилист Наталья Горбунова начинала в то время, когда на всю Москву было три специалиста. По образованию она — художник печати, закончила полиграфический институт. Сперва работала в рекламе, пять лет назад занялась фуд-стилизмом, а еще через два года основала вместе с фотографом Игорем Коротеевым студию Foodstyle. Первое время для каждой съемки приходилось изобретать собственные рецепты. Теперь Горбунова специализируется на полуфабрикатах, снимать эту «сублимированную» еду тяжелее всего: «Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты».
Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.
Курица
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.
Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.
Котлеты
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.
Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.
Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.
Каша
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.
Пиво
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.
Мясо
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.
Сосиски
Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.
Лазанья
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
остальные красоты
|
|
| Добавлено : 20-06-2008, 15:16 , by
Сова Просмотров : 21409 |
Комментариев : 37 |
|
|
Комментарии к новости :
 Гость, добавлено : 20-06-2008, 0:24
takie daze nevidel :) em doma 
|
|
 IRENA, добавлено : 20-06-2008, 0:27
а я этим тоже питаюсь 
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 0:28
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 0:31
 круто
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 0:31
бля есть аж захотелось
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 0:45
Бля когда заходишь в макгазин голодный, реально ведешься на это гавно, но когда дома пробуешь, чуть не плачешь от облома 
|
|
фцелом, добавлено : 20-06-2008, 1:57
надос народу в сети какой-нибть ЧЕРНЫЙ СПИСОК этого гавна и его производителей составлять что-ли..., а скажем по итогам месяца, отправлять этот СПИСОК толстожопым, для принятия мер, а хоть бы и в Роспотребнадзор. Ну скажите, ведь эти же мудиллы им Доки на производство и разрешение нас травить и выдают, хотя прекрасно знают и понимают, что там дерьмо.
вот ля, когда же с нас бабло отсасывать прекратят. и действительно, что ни купишь - полная параша
|
|
 Tuviya, добавлено : 20-06-2008, 2:22
ГЫЫЫ когда с голодухи и это гавно ем, а потом херово
|
|
 ACCEPT32, добавлено : 20-06-2008, 2:37
Было дело тоже таким питался.
|
|
 MedOFF, добавлено : 20-06-2008, 3:12
сранный фастфуд
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 9:12
чёто жрать захотелось
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 9:12
красочные упаковочки такие аппетитные 
|
|
Desmond, добавлено : 20-06-2008, 9:26
nu inache nikto ne kupit, vam bi tut post sdelat pro koreyskie Doshiraki, kakie tut fotki na upakovke, i chto vnutri...
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 9:29
Я чегой-то не понял, народ. Тут рассказывают КАК СНИМАЮТ РЕКЛАМУ, а вы - _тоже этим говном питаюсь_ 
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 9:29
Молодцы!Говна кусок...А какой аппетитный на вид!
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 9:41
народ говорит , как он ведётся на эти ролики и питается этим говном
|
|
 макас, добавлено : 20-06-2008, 12:46
Я не козел, я это не ем.
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 13:43
|
|
 madcat600, добавлено : 20-06-2008, 14:49
Реклама,ипать
|
|
 Sammi, добавлено : 20-06-2008, 17:23
Всё, пошёл бич-пакет заварю 
|
|
 PrIsMaTiC_x1, добавлено : 20-06-2008, 18:55
Никогда бы об этом не задумался, если бы не прочитал этот пост
|
|
Гость, добавлено : 20-06-2008, 18:58
итак понятно что дерьмо получится
|
|
PrIsMaTiC_x1, добавлено : 20-06-2008, 18:58
С другой стороны все вполне логично...
|
|
PrIsMaTiC_x1, добавлено : 20-06-2008, 18:59
Реклама должна убедить потребителя в том, что товар хороший...
|
|
 Lachesis, добавлено : 20-06-2008, 19:33
ням ням пойду за дошираком
|
|
Гость, добавлено : 21-06-2008, 18:32
короче, всем советую жрать упаковки, а еду выбрасывать сабакам
|
|
Гость, добавлено : 22-06-2008, 3:26
-
|
|
 Snake96, добавлено : 22-06-2008, 13:33
|
|
Гость, добавлено : 24-06-2008, 16:34
не смотря на неприятные описания, всё равно захотелось есть 
|
|
Гость, добавлено : 25-06-2008, 15:28
коко говно!
|
|
Гость, добавлено : 27-06-2008, 4:26
а я живу натуральным хозяйством
такого вам москали паганые и не снилось... вот и сдохните от макдональдсев и ростиксов с кокаколой
|
|
Гость, добавлено : 27-06-2008, 17:59
пиздеж, статья спизжена у буржуев, это они все это провели. И перевод с буржуйского. Только придумали какую - то пилотку, для антуража.
|
|
Гость, добавлено : 27-06-2008, 18:01
Бля, где вы видели в России все эти продукты? В России все на русском языке написано. А тут - на трех или четырех европейских.
|
|
Гость, добавлено : 03-07-2008, 18:56
Рекомендую, обеды в офис, только натуральное, без химии, доставка по Москве бесплатная, тел. 8-903-252-70-73.Приятного аппетита.
|
|
Гость, добавлено : 06-07-2008, 19:01
 охует как это жират можно
|
|
Гость, добавлено : 17-07-2008, 20:18
я этим сру
|
|
|
